Torta Margherita alla Menta

Ciaoo!!

Oggi vi propongo una torta in visione dell'estate e che i vostri bambini adoreranno! Una soffice torta margherita alla menta facile facile da preparare!

Vediamola insieme.....

INGREDIENTI:

• 1 vasetto di yogurt bianco

• 375 gr di farina 00

• 250 gr di zucchero (io ne ho messo un po' meno)

• 65 gr di olio di semi (io ho messo quello di mais perché mi adatto per i dolci)

• 3 uova

• 1 bustina di lievito

• 125 gr di sciroppo di menta

PREPARAZIONE:

Innanzitutto montate a neve gli albumi e mettere da parte i tuorli. Ora mettete in una ciotola la menta, l'olio, lo yogurt, i tuorli, lo zucchero, il lievito e la farina e mescolate con le fruste; quando il composto risulterà ben amalgamato aggiungete pian piano gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Ora mettete il composto in una tortiera imburrata e infarinata e se volete aggiungete qualche goccia di cioccolato (mettetele alla fine altrimenti andranno a finire nel fondo della torta) e cuocete a 180 gradi per 50 minuti circa...

si brucerà un po' in superficie ma è normale e sarà buona ugualmente. Per capire se è cotta fate la prova stecchino!

Fatemi sapere se vi è piaciuta!!